L( )-酒石酸 CAS 87-69-4

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L()-酒石酸中科院87-69-4化学规格

L()-酒石酸中科院87-69-4化学性质

熔点 170-172°C(lit.)
比旋度 12º(c=20,H2O)
沸点 191.59°C（粗略估计）
密度 1.76
蒸气密度 5.18 (vsair)
蒸汽压力
折射率 12.5°(C=5,H2O)
闪点 210°C
储存条件 Storeat 5°C to 30°C.
溶解度 H2O:soluble1Mat20°C,clear,colorless form Solid
酸度系数(pKa)2.98,4.34(at25³)
颜色白色或无色

L()-酒石酸中科院87-69-4应用

作为抗氧化剂添加到食品中，可使食品具有酸味。酒石酸的最大用途是作为饮料添加剂。也是医药工业的原料。在制镜工业中，酒石酸是一种重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均匀的化学书层。用作生化试剂、掩蔽剂和啤酒发泡剂，也用于制革工业。 L()-酒石酸广泛用作饮料和其他食品、葡萄酒、软饮料、糖果、面包和某些胶状糖果中的酸味剂。主要用作酸味剂、裂解剂和医药原料。